低磷生鐵:含磷量較低(一般應(yīng) 低于Q . 03 01o )的生鐵，用于冶煉低磷鋼、*低磷鋼。適當(dāng)?shù)暮?磷量可增加金屬液體的流動性‘提高鋼的強(qiáng)度、耐大氣腐蝕等 性能。但含磷量超過一定范圍會損害鋼鐵的塑性、韌性、焊接 性、電磁性能等。生產(chǎn)低磷鋼、*低磷鋼必須使用低磷生鐵。 高爐煉鐵時(shí)對磷含量不能作任何控制，生鐵中的含磷量完全 取決于所用的原料，所以冶煉低磷生鐵必須選用含磷低的鐵 礦石，或者進(jìn)行鐵水預(yù)處理，降低其含磷量。

不銹鋼作為鐵素體不銹鋼的代表，是一種資源節(jié)約型不銹鋼。鐵素體不銹鋼由于鉻含量高，耐腐蝕性能與抗氧化性能均比較好，但力學(xué)性能與工藝性能較差，因此多用于受力不大的耐酸結(jié)構(gòu)及作為抗氧化鋼種使用。430不銹鋼的特性剛好滿足廚房環(huán)境以及不銹鋼餐具的材料要求，故在不銹鋼餐具中得到廣泛使用。

銹鋼餐具作為與食物直接接觸的日常用品，如果在使用過程中操作不當(dāng)，不銹鋼中含有的金屬元素通過烹飪介質(zhì)進(jìn)入食物中，從而被人體攝入，在人體內(nèi)慢慢積累，當(dāng)達(dá)到一定程度時(shí)，就會危害人體健康。故其衛(wèi)生指標(biāo)是一項(xiàng)關(guān)乎人們衛(wèi)生、安全、健康的重要指標(biāo)。對其重金屬如鉻、鎳、砷、鉛的析出量，*乃至*上都有著嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。鉻對人體的毒害非常嚴(yán)重，為全身性傷害。鉻對皮膚膜有強(qiáng)烈刺激作用，引起濕疹、皮炎、氣管炎和鼻炎，引起變態(tài)反應(yīng)并可能致癌；對身體內(nèi)的臟器造成影響，尤其是腎和肝，當(dāng)這兩種器官出現(xiàn)問題時(shí)，維持人體的新陳代謝就會出現(xiàn)紊亂，出現(xiàn)肝腹水、肝硬化，甚至死亡。我*和德*標(biāo)準(zhǔn)的要求鉻析出≤0.4mg•ｄｍ-2，